科技与健康

菜籽油才是被低估的“公平易近好油”

中国人的厨房最少不了烹调油,它是菜肴美味的关键。不同的烹调油风味各异,其中菜籽油尤为受欢迎。那独特的浓香,煎个蛋、炒个菜、烙张饼都是记忆中最香的味道。被国人吃了这么多年的菜籽油,其实营养真的牛!

美国首现致命H3N2 K亚分支流感 已致约5000人逝世亡

美国本季流感形势急剧恶化,一种经多重变异形成的新型甲型流感H3N2“K亚分支”正在迅速成为主导毒株,不但传播更快,还更善于躲避免疫系统与现有治疗手段,目前已造成至少约5000人死亡,让公共卫生系统面临巨大压力。

研究称COVID封锁期甚至悄然改变了洛杉矶城市鸟类的鸟喙外形

美国研究人员发现,新冠疫情封锁期间,人类从洛杉矶街头“消失”的短暂时刻,竟在极短时间内改变了当地城市鸟类的鸟喙形状,这一变化在社会恢复运转后又迅速回调,为城市野生动物如何快速响应人类行为变化提供了一次罕见的自然实验。研究显示,在封锁期孵化的城市暗眼灯草鹀,其鸟喙形态更接近周边野外种群,而非以往城市种群典型的短粗鸟喙。

MIT 开辟“智能胶囊”:服用后主动向医疗机构“报到” 赞助晋升用药依从性

麻省理工学院(MIT)工程师研发出一款可在吞服后自动发出信号的“智能药丸”,有望为长期依赖关键药物的患者提供一种全新的用药依从性管理手段。这一系统可以集成在普通胶囊中,包含一枚可生物降解的射频(RF)天线;胶囊被吞下后向体外设备发出“已服药”信号,其后大部分电子元件会在胃中安全降解,仅有一枚极小的射频芯片随消化过程排出体外。

无证据显示茶干扰钙接收或促发骨质松散 比拟咖啡对骨骼健康更有利

茶叶和咖啡是全球最受欢迎的饮品之一,它们不仅是日常文化仪式,还与舒适感和生产力紧密相连。最新科学研究揭示了两种饮品对骨骼健康的影响,特别是骨质疏松症的风险。骨质疏松症以骨矿物质密度低下为特征,是全球主要健康问题,影响所有年龄、性别和背景人群。全球范围内,约三分之一的50岁以上女性和五分之一的男性会遭受骨质疏松性骨折。