喷涂式“盔甲”让作物更抗病耐旱 有望缓解全球粮食危机
加州大学圣迭戈分校工程学院的研究团队正尝试用科技手段，为人类争取更多对抗饥饿的空间。该校雅各布工程学院研究人员近日在期刊《ACSMaterialsLetters》发表论文，介绍了一种可喷涂在植物表面的新型高分子材料，可视作为作物“披上一层盔甲”，既能增强其对细菌性病害的抵抗能力，同时还能提升抗旱性，被视为未来粮食安全的潜在新工具。
科技与健康
常见食物防腐剂或与癌症风险小幅上升相干
一项基于法国人群的大型观察性研究显示，部分常见食品防腐剂的摄入量较高人群，其整体癌症发病风险出现小幅上升，这些添加剂广泛存在于各类工业化加工食品和饮料中，用于延长保质期和抑制变质。研究团队指出，目前结果尚不能证明防腐剂会直接“致癌”，但为相关科学讨论提供了新的流行病学证据，或将推动监管机构重新评估相关添加剂的使用安全性和监管标准。
研究称COVID封锁期甚至悄然改变了洛杉矶城市鸟类的鸟喙外形
美国研究人员发现，新冠疫情封锁期间，人类从洛杉矶街头“消失”的短暂时刻，竟在极短时间内改变了当地城市鸟类的鸟喙形状，这一变化在社会恢复运转后又迅速回调，为城市野生动物如何快速响应人类行为变化提供了一次罕见的自然实验。研究显示，在封锁期孵化的城市暗眼灯草鹀，其鸟喙形态更接近周边野外种群，而非以往城市种群典型的短粗鸟喙。
