化学博主LabCoatz传播鼓吹破解可口可乐百年秘方

分析确认了"大众,"广泛已知的成分：糖、咖啡因、磷酸和焦糖色。但真正的冲破在于揭示了配方中难以捉摸的喷鼻料与微量化合物组合。经由过程大年夜量试错，他们清除了橙花油、薰衣草等常见猜测，最终将关键锁定在一种此前鲜被联想的成分——单宁酸。

单宁酸常见于茶叶与红酒中，能带来独特的干涩与收敛口感。LabCoatz发明，添加红酒单宁后，克己可乐的质谱图与贸易可乐“几乎完全一致”，口感上的奥妙差别也随之消掉。

随后的盲测成果更令人惊奇。多半测试者在比较品尝后，认为克己版本与市售可乐极其类似，甚至表示“假如在货架上看到会购买”。即就是一些经常饮用可乐的人，也给出了9.5分(满分10分)的高评价;而对非重度花费者而言，两者几乎无法区分。

尽管可口可乐公司对原始配方的保护近乎传奇——据称其完全配方至今仍锁在亚特兰大年夜某银行的保险库中，连工厂员工也无从知晓。但LabCoatz强调，此次实验并非意图挑衅贸易机密或从事贸易临盆，纯粹是一次出于好奇的科学摸索。他表示，这可能是迄今为止公开信息中，最接近原始配方的一次测验测验。