“从贸易角度来看，这并不是一个轻松的决定，因为本来的产品对我们的营业是有利的。” 巴塔哥尼亚食物系列总经理保罗·莱特富特（Paul Lightfoot）表示，“但从原则上来说，这个决定却很轻易——因为我们异常清楚本身的标准是什么。”
英国高端超市维特罗斯（Waitrose） 表示，将在4月底停止从苏格兰海域采购鲭鱼。该超市附属于约翰·路易斯合股公司（ John Lewis Partnership PLC）。维特罗斯称，有建议指出应大年夜幅削减东北大年夜西洋的鲭鱼捕捞量，并表示，各国2025年12月杀青的将鲭鱼捕捞量削减近一半的协定虽是向前迈出的一步，但还远远不敷。
罐装鱼类是今朝碳排放最低的动物蛋白之一。野生鱼类无需饲料，也不会排放甲烷，制成罐头后更无需冷藏。近年来，设计能干、色彩鲜艳的海鲜罐头在 TikTok 上走红，跟开花费者增长蛋白摄入、寻求更环保的选择，这一品类在全球范围内敏捷风靡。
海洋接收了全球变暖所产生的约90%的多余热量，而水温上升正在改变鱼类的分布区域。这也打乱了原有的捕捞配额协定，因为鱼类会迁徙至更凉快的海域。例如，在东北大年夜西洋地区，跟着鲭鱼向西北偏向迁徙至冰岛邻近海域，冰岛进步了捕捞量。但与此同时，包含欧盟在内的传统捕捞地区的渔平易近也持续捕捞这种鱼类。这激发了所谓的“鲭鱼战斗” ——一场环绕捕捞配额的经久争端。在此时代，鱼类资本持续削减。
以临盆抓绒外套有名的巴塔哥尼亚公司，同时也发卖一些合适露营的食物，包含再生有机小麦饼干、野牛肉干棒等。罐装鱼是其食物营业板块中最畅销的产品。
以前15年间，全部东北大年夜西洋地区的捕捞量平均比科学家建议的程度赶过近40%。当局间海洋科学组织国际海洋摸索理事会（International Council for the Exploration of the Seas）建议，2026年应将捕捞量削减77%，不然鱼群恢复的可能性将会降低。
“问题在于，我们的国际治理才能太过脆弱，无法及时制订并履行适应气候变更的政策，来应对这些正在加快产生的鱼类迁徙，”海洋治理委员会（Marine Stewardship Council， MSC）官员艾琳·普里德尔（Erin Priddle）表示。该委员会是一个制订可持续捕捞标准的非营利组织。
东北大年夜西洋鲭鱼渔场的认证已于2019 年被暂停，这意味着这些鲭鱼产品不克不及再应用海洋治理委员会蓝色可持续标识进行发卖。
北大年夜西洋中上层鱼类倡导组织（North Atlantic Pelagic Advocacy Group）履行主席艾奥菲·马丁（Aoife Martin）表示，企业仍然可以在本地持续负义务地采购，同时经由过程自力审计的项目来改进可持续捕捞实践。该组织成员涵盖了海鲜供给链中的多家企业。不过，她指出，该组织的这些项目筹划将于2026年10月停止。
竹䇲鱼分布在智利、秘鲁、新西兰和澳大年夜利亚邻近海域。它与大年夜西洋鲭鱼并非同一物种，口感略有差别。大年夜西洋鲭鱼平日生活在严寒或温带海域，而竹䇲鱼更偏向于生活在较暖和的水域。
发卖鲭鱼的企业开端将眼光投向南宁靖洋，寻找可行的替代鱼种。
在 20 世纪 90 年代遭受过度捕捞后，南宁靖洋区域渔业治理组织（South Pacific Regional Fishing Management Organization）实施了基于科学的捕捞限额等办法，赞助该鱼种慢慢恢复。2019年，智利竹荚鱼渔业是以获得了海洋治理委员会的可持续认证。
在欧洲，因为加倍看重可持续成长，并且经久以来有食用罐装鱼的传统，零售商近年来已开端发卖智利竹荚鱼。这些零售商包含大年夜型罐头品牌 Princes Group，以及超市 Albert Heijn、Jumbo 和 Lidl。
莱特富特认为，巴塔哥尼亚可能是美国第一家采取这一举措的公司。在调剂供给链时，公司必须推敲这种新鱼种是否合适烟熏加工，以及是否能吸引习惯大年夜西洋鲭鱼口味的花费者。在开辟新产品的约六个月时光里，巴塔哥尼亚一度掉去了在杂货店货架上的地位。
公司2月开端在线发卖新款烟熏竹荚鱼，售价为每罐9美元，并将进驻全食超市（Whole Foods Market）、斯普劳茨农贸市场（Sprouts Farmers Market）等零售商渠道。巴塔哥尼亚此前曾推出多种口味的大年夜西洋鲭鱼，它筹划在2026年晚些时刻推出第二款调味更浓的智利竹荚鱼产品。
莱特富特说，“我们可以很高兴地说，口感几乎一模一样。这是一种光彩漂亮、风味浓烈、肉质厚实、口感出色的鱼，养分价值同样异常高。”
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