结合国教科文组织决定纪念“糖丸爷爷”顾方舟诞辰100周年
央视新闻报道，联合国教科文组织近日正式通过决议，将顾方舟诞辰100周年纪念活动纳入其2026—2027年系列纪念活动范畴。届时，中国、法国、意大利等多地将联合举办相关纪念活动。这是继刘徽之后，我国又一次成功在联合国教科文组织申办以科学家诞辰为主题的周年纪念。
科技与健康
眨眼频率能反应大年夜脑在处理留意力与资本时的奥妙变更
加拿大康考迪亚大学的一项新研究发现，眨眼频率不仅关乎眼睛保湿，还能反映大脑在处理注意力与资源时的微妙变化，即使在纯聆听场景中亦然。当聆听难度增加时，人们眨眼次数显著减少，每一次眨眼暂停都标志着更强的专注力和警觉性。
三项最新研究让我们从新对待咖啡与心血管健康的关系
咖啡是全球消费最广泛的精神活性饮品之一，每天被喝掉的杯数超过20亿杯，但它对心脏健康的影响一直复杂而充满争议。一方面，人们常把咖啡与心悸、焦虑和睡眠不佳联系在一起，另一方面，越来越多研究又显示它与注意力提升、情绪改善以及慢性疾病风险下降有关。2025年发表的三项重要研究，从心律失常、胆固醇与冲煮方式以及饮用时间三个角度，显著改变了我们对咖啡与心血管健康关系的传统看法。
菜籽油才是被低估的“公平易近好油”
中国人的厨房最少不了烹调油，它是菜肴美味的关键。不同的烹调油风味各异，其中菜籽油尤为受欢迎。那独特的浓香，煎个蛋、炒个菜、烙张饼都是记忆中最香的味道。被国人吃了这么多年的菜籽油，其实营养真的牛！
男性酗酒正演变为全球公共卫生危机 三分之一女性生活在“沉默威逼”之下
一项由澳大利亚拉筹伯大学牵头的最新全球综述显示，男性饮酒行为给女性和儿童带来的伤害，远比公众认知更为广泛和深重，已构成一场被长期忽视的全球公共卫生危机。研究团队呼吁各国尽快在强化酒精监管的同时，将性别平等与对女性和儿童的保护纳入政策核心议程。
憋尿能晋升游戏程度？研究称膀胱控制状况削减冲动
正在激战BOSS的关键时刻，突然尿意来袭——是暂停去厕所，还是咬牙坚持打完?相信不少玩家都曾面临这样的两难抉择。而荷兰特温特大学的一项先行研究给出了一个出人意料的答案：憋尿可能正在让你的游戏表现小幅提升。
斯坦福团队揭示mRNA新冠疫苗诱发罕有心肌炎成因：两类炎症因子是关键
斯坦福大学医学院牵头的一项最新研究首次系统阐明了：极少数人在接种mRNA新冠疫苗后出现心肌炎，可能与两种免疫信号分子引发的“联合作战式”炎症反应有关；研究人员同时提出了一种在动物和细胞模型中可显著降低这一风险的潜在干预思路。
江中制药推出健消火锅底料 客服：只是食物 没有药效
近日，有博主在社交平台晒出江中牌“健消火锅底料”，引发众多网友好奇与关注。据媒体报道，该系列火锅底料目前共有牛油、番茄、三鲜、五珍四种口味。其特别之处在于配方中加入了山楂、党参、陈皮、山药、麦芽等药食同源食材，主打“健胃消食”概念。
中科院武汉病毒研究所发明口服核苷药物VV116对尼帕病毒的高效克制活性
尼帕病毒（Nipahvirus）自1998年首次在马来西亚爆发以来，已成为全球公共卫生领域高度关注的高致病性病原体，其致死率高达40%-70%。2023年至2026年间，印度和孟加拉国持续出现疫情，爆发频率和地理范围均呈上升趋势。
微波+油炸结合工艺降低含油量 “更健康薯条”还能兼顾口感
一项最新研究显示，通过在传统油炸过程中引入微波加热，有望在不牺牲酥脆口感的前提下，显著减少薯条等油炸食品的吸油量并缩短烹调时间。这项工作由伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校农、消与环境科学学院食品工程团队完成，相关成果近日发表于食品科学领域期刊。
